潤い補給に ミントヨーグルトソース

by. 須崎 桂子先生

潤い補給に ミントヨーグルトソース

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潤いをチャージする薬膳ソース♪呼吸器を潤して間接的にお肌をキレイにしたり、腸内環境を整えてお通じを促したり、ハーブの香りでココロも癒すカンタンな薬膳ソース。薬膳調理実習の際、講師のちょっとした失敗から生まれたセレンディピティな一品^_^;

材料 分量:4人分 調理時間:5分

スペアミントのみじん切り
10g
おろしにんにく
2g
生乳ヨーグルト
40g

作り方

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材料をボウルに入れて混ぜる。

★ 調理のコツ・ポイント

♡スーッとする清涼感がもっと欲しい場合は、スペアミントをペパーミントに変えてください。
♡たくさん汗をかく季節の薬膳なら、ミネラル補給に自然塩を少々加えてもよいでしょう。
『ナチュラル薬膳生活入門編』補陰類 ヨーグルト p.121 参照

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