切り干し大根のカレー炒め

by. Yukari Ishida先生

切り干し大根のカレー炒め

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切り干し大根のカレー炒め合わせた簡単クッキングです＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

切り干し大根
４０ｇ
豚ひき肉
１００ｇ
サラダ油
適量
ニンジン
３０ｇ
もやし
１５０ｇ
インゲン
８本
だしの素
小さじ１
しょう油
大さじ３
カレー粉
小さじ１
砂糖
小さじ２

作り方

1

切り干し大根は戻し食べやすい大きさに切る。

2

ニンジンは千切りにし、インゲンは茹でて斜めに切る。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉を炒め白くなったら、ニンジンともやしを加え炒める。

4

③にだしの素、砂糖、しょう油、カレー粉を加え炒め合わせる。

5

④にインゲンを加え、皿に盛り付けて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

焼きそばのような味がします！！切り干し大根は好みの長さに切ってください。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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