白菜はざく切りにする。ニンジンは千切りにする。

鍋にたっぷりの湯をわかし１ともやしを入れ３０秒茹でたらザルに上げ冷水に流し水けをきる。

２をＡ、かつお節を和えたら器に盛り付け、ブロッコリスプラウトをトッピングし完成です。