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洋風茶碗蒸し

by. EMIKO先生

1

具材は自由に好みで変えられます。この時期にぴったり！！熱々を召し上がれ！

材料分量:５人分調理時間:３０分

ブロッコリー

１/２株

かぼちゃ

２００ｇ

はんぺん

１/２枚

ピザ用チーズ

適量

牛乳

４５０ｍｌ

卵

３個

味噌

大１・１/２

塩　胡椒

少々

作り方

1

ブロッコリーは食べやすい大きさにし茹でる。かぼちゃは２㎝角に切り、レンジでやわらかくする。はんぺんは２㎝角に切っておく。

2

ボウルに卵液（牛乳、卵、味噌、塩、胡椒）を入れ、ホイッパーでしっかりと混ぜ合わせておく。

3

耐熱性の器に（１）の具材を入れ、その上から（２）の卵液をそっと流し込む。上にチーズを適量散らす。

4

深皿鉄板に（３）の器を乗せ、お湯をまわりに１㎝位入れる。
器に蒸気が入るようにフタをして、１６０℃のオーブンで１８分位蒸し焼きにする。

★ 調理のコツ・ポイント

具材はお好みで大丈夫ですが、火通りの良いもの、予め前処理をしたものの方が良いでしょう。
今回はオーブンで蒸し焼きにしましたが、ご家庭にある蒸し器や土鍋、レンジを使っても出来ます。

是非熱々のうちに召し上がってくださいね（＾＾）Ｖ

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レシピ制作者

EMIKO

Baking Kitchen COR2（埼玉県富士見市）

結婚後、銀行を退職し、ジャパンホームベーキングスクールにて師範資格を取得しました。おうちで誰でも作れるパン教室を24年主宰。独自にレシピを開発し、現在は店舗にて講習を行っています。その開発したレシピを、ジャパンホームベーキングスクールの一部の先生方に提供しています。最近では趣味のスパイスカレー作りが講じて、スパイスカレー教室も不定期で開催しています。メールにてご確認下さい。

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