だし巻きたまごde明太巻き寿司☺︎

by. おかちまい先生

だし巻きたまごde明太巻き寿司☺︎

7

10

たまご3個分のボリューム満点だし巻きたまごを、
明太子を混ぜたごはん(ほんのりピンク)と海苔で巻き巻き🎶

ごはん？おかず？おつまみ？色々なシーンで活用できる🎶
見た目も、味もボリュームも大満足な1品です😊💕

材料 分量:1本 調理時間:15分(だし巻きたまごを冷ます時間含まず)

aごはん
1合の半分
a明太子
25g
海苔
1枚
bたまご
3個
b水
大さじ2
bたまごのための燻製だししょうゆ
小さじ1
bみりん
小さじ1
油
適量
貝われ(飾り)
適量(あれば)

作り方

1

だし巻きたまごの材料をよく混ぜ、油を敷いたフライパンで焼く

2

ラップと巻き簾でだし巻きたまごを巻き、輪ゴムで止め、冷めるまで置き、丸いカタチに安定させる

3

海苔に明太子を混ぜたごはんを薄く広げる
(奥2㎝くらいはごはんを置かない)

4

ごはんを置いた部分の中心にだし巻きたまごを起き、手前から巻き、完成☺︎

★ 調理のコツ・ポイント

通常上から下(下から上)に使うたまご焼き器、
右から左(左から右)、縦長に使うと海苔の短い方(横サイズ)と大体同じ長さになります🍳

刻んだ野沢菜＝緑色
刻んだ柴漬け＝ピンク
とびっこ＝オレンジ
カラフルご飯にしても楽しいですね♡

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レシピ制作者
おかちまい

おかちまい

cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）

クスパアワード殿堂入り

フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。 2013年4月より、 カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。 企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。

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