名古屋風手羽先
by. 佐藤 絵里子先生
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ビールにも、ご飯にも合うおかず。あっという間になくなります。食べやすい手羽中割で作ります。
材料 分量:2~4人分 調理時間:10分
手羽先中割
12本
片栗粉
適量
A 醤油
大さじ1
A みりん
大さじ1 /2
A はちみつ
大さじ1 /2
A 米酢
大さじ1 /2
A しょうが(すりおろし)
小さじ1/2
A 豆板醤
小さじ1/2
A 炒りゴマ
小さじ1
A 黒胡椒
多め
揚げ油
適量
作り方
1
ボウルにAを合わせて、タレを合わせる。
2
手羽中割の水気をのぞき、片栗粉まぶす。
3
170の揚げ油で徐々に温度を上げながらカラリと揚げる。
4
熱いうちに、タレに漬けこむ。
★ 調理のコツ・ポイント
* 手羽先の時は約6本で作ってください。お弁当には鶏もも肉がおすすめ。
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このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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佐藤 絵里子
クスパアワード殿堂入り
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関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。 プロフィール詳細をみる |
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ゆかさん
2020/5/4 13:15:59
今日の息子の昼食に作ってみました♪
大好評でした^o^
身近な材料で簡単で美味しいレシピを
ありがとうございました!!
ありがとうございます。
盛り付けもきれいで美味しそうです♪