名古屋風手羽先

by. 佐藤　絵里子先生

名古屋風手羽先

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ビールにも、ご飯にも合うおかず。あっという間になくなります。食べやすい手羽中割で作ります。

材料 分量:2～4人分 調理時間:10分

手羽先中割
12本
片栗粉
適量
A　醤油
大さじ1
A　みりん
大さじ1 /2
A　はちみつ
大さじ1 /2
A　米酢
大さじ1 /2
A　しょうが（すりおろし）
小さじ1/2
A　豆板醤
小さじ1/2
A　炒りゴマ
小さじ1
A　黒胡椒
多め
揚げ油
適量

作り方

1

ボウルにAを合わせて、タレを合わせる。

2

手羽中割の水気をのぞき、片栗粉まぶす。

3

170の揚げ油で徐々に温度を上げながらカラリと揚げる。

4

熱いうちに、タレに漬けこむ。

★ 調理のコツ・ポイント

＊　手羽先の時は約6本で作ってください。お弁当には鶏もも肉がおすすめ。

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このレシピへの感想

ゆか

ゆかさん

2020/5/4 13:15:59

今日の息子の昼食に作ってみました♪
大好評でした^o^
身近な材料で簡単で美味しいレシピを
ありがとうございました！！

佐藤　絵里子

ありがとうございます。
盛り付けもきれいで美味しそうです♪

レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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