鶏もも肉の生姜焼き

by. Yukari Ishida先生

鶏もも肉の生姜焼き

2

生姜焼きの鶏肉バージョンです＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

鶏もも肉
３００ｇ
ブラウンマッシュルーム
３個
タマネギ
1/4個
冷凍グリーンピース
５０ｇ
サラダ油
大さじ１
Ａすりおろしリンゴ
1/4個
Ａニンニクしょう油
大さじ２
Ａすりおろし生姜
小さじ１
酒・みりん
各大さじ２
塩・コショウ
各少々
薄力粉
適量

作り方

1

鶏もも肉は食べやすい大きさに切り、Ａに１０分漬けこんだら汁気をとり薄力粉を薄くまぶしておく。

2

マッシュルームとタマネギは薄切りにする。

3

フライパンにサラダ油を熱し、２とグリーンピースを塩、コショウして炒め合わせる。

4

３に１を加えた焼いていく。焦げ目がついてきたらＡの漬け汁を加え炒め煮する。ときどき汁をかける。

5

４が焼き上がったら皿に盛り付けて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

すりおろしリンゴがポイントです！！ほんのり酸味があり美味しくなります＾＾

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2026 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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