身体の芯から温まる「豆乳みそ汁」（しょうがみりん

by. yukiko*先生

身体の芯から温まる「豆乳みそ汁」（しょうがみりん

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タカラ「国産米 100 ％」本みりんとしょうがで作った“しょうがみりん” を使った、しょうがの風味豊かな、身体の芯から温まる「ぽかぽか」みそ汁。
身体を温めてくれる具材を組み合わせて、食べている時からほかほかになれるみそ汁です。

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

豚薄切り肉
４０ｇ
白ねぎ
１/２本
えのき
１/３袋
「しょうがみりん」
大さじ２/３
だし汁
２カップ
豆乳
１/２カップ
味噌
大さじ1.5

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切り、白ねぎは斜め切り、えのきは長さを２等分し、根元をほぐす。

2

温めただし汁で具材を炊いて、「しょうがみりん」、豆乳、味噌を加えひと煮立ちさせたら椀に盛る。

★ 調理のコツ・ポイント

・豚肉、白ねぎ、「しょうがみりん」など身体を温める食材を使うことで、身体の芯から温まります。
・「しょうがみりん」を使うことで、生姜の風味とみりんのまろやかさが加わり、一味違ったみそ汁に仕上がります。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者
yukiko*

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薬膳料理教室「ブラン＊ネージュ」（大阪府和泉市）

土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、 子育てをしている中で「食事が幸せを作る！」ことを実感。 そのことを伝えたいと２００７年３月より「こども料理教室」を主宰。 年月が経ち、両親や自分の体調不良で薬膳と巡り合い、その後、薬膳を取り入れた簡単なのに、とっても美味しい料理をレッスンしています。 身体に優しい料理と楽しい食卓で、家族の幸せを作るお手伝いをしていきたいです。

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