ノンオイル★すりおろし人参ドレッシング

by. NORI先生

ノンオイル★すりおろし人参ドレッシング

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ミキサーにかけるだけ、無添加の手作りドレッシングです。寒い冬には甘ーくなる人参でお砂糖も少なくておいしく元気！な家族の調味料です。

材料 分量:2人分 調理時間:１０分

美味しい人参
70g
しょうがみりん
小さじ1
すりおろしにんにく
小さじ1/2
濃い口醤油
50ml
酢
50ml
きびさとう
大さじ1と1/2

作り方

1

人参をキレイに洗い、皮ごとぶつ切りにする。

2

ジューサーに全ての調味料を加え撹拌させる。

3

お好みの味に仕上げ、保存容器に移す。

4

お好みの野菜にかけて食べる。

★ 調理のコツ・ポイント

できれば、地場で採れた農家さんの採れたての人参が甘くて美味しいです。無添加ですので、3日程度で食べきれる分量を作りましょう。醤油やお酢も化学調味料無添加の物がおすすめです。ぜひ、我が家の人参ドレッシングに仕上げて下さい。

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レシピ制作者
NORI

NORI

プチ・レストランやながわ（福岡県大牟田市）

大阪あべの辻調卒業後、大阪にて懐石料理店、福岡の児童施設、兵庫西宮の保育園の調理、サービスを学び、２００８年、西宮市自宅、夙川・苦楽園にて『家庭料理教室☆Naturalita』として開業する。２０１１年、地元福岡に一家で移住を決め、2014年プチ・レストランやながわを開店

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