クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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しょうがミルクプリン

by. NORI先生

2

しょうがみりんを使った簡単美味しいミルク寒天です。食欲が無い時や、のどが痛いとき、お子様のお弁当スイーツとしてもおススメです。
クコが血液をキレイにして、しょうがみりんが風邪予防効果も発揮する薬膳スイーツです。

材料分量:2人分調理時間:15分

特濃ミルク

500ml

キビ砂糖

大さじ2

しょうがみりん

小さじ１

お好みでシナモン

適宜

寒天

4ｇ

クコの実

6粒

水(クコの実を戻す用)

大さじ3

作り方

1

鍋に牛乳、砂糖、寒天パウダーも加え中火で５分煮立たせる。

クコの実はボールに入れ、水に10分漬けて柔らかくする。

2

鍋の火を止め、しょうがみりん、お好みでシナモンパウダーを加えプリンカップに分ける。
(急ぐときは、氷水を張ったバットにプリンカップを並べて冷ます。)

3

水気を切ったクコの実を飾って完成！

★ 調理のコツ・ポイント

寒天が柔らかめのレシピにしていますので、粗熱を取ったらすぐに好みの型に流し入れるのがコツです。

混ぜている途中で固まる場合もありますので、初めての場合は、型に入れたものを冷ます方法で慣れるのがおススメです。

また、フルーツ缶詰を入れると見た目も華やかなパーティー向けスイーツに変身します★

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者

NORI

プチ・レストランやながわ（福岡県大牟田市）

大阪あべの辻調卒業後、大阪にて懐石料理店、福岡の児童施設、兵庫西宮の保育園の調理、サービスを学び、２００８年、西宮市自宅、夙川・苦楽園にて『家庭料理教室☆Naturalita』として開業する。２０１１年、地元福岡に一家で移住を決め、2014年プチ・レストランやながわを開店

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