しょうがミルクプリン

by. NORI先生

しょうがミルクプリン

2

しょうがみりんを使った簡単美味しいミルク寒天です。食欲が無い時や、のどが痛いとき、お子様のお弁当スイーツとしてもおススメです。
クコが血液をキレイにして、しょうがみりんが風邪予防効果も発揮する薬膳スイーツです。

材料 分量:2人分 調理時間:15分

特濃ミルク
500ml
キビ砂糖
大さじ2
しょうがみりん
小さじ１
お好みでシナモン
適宜
寒天
4ｇ
クコの実
6粒
水(クコの実を戻す用)
大さじ3

作り方

1

鍋に牛乳、砂糖、寒天パウダーも加え中火で５分煮立たせる。

クコの実はボールに入れ、水に10分漬けて柔らかくする。

2

鍋の火を止め、しょうがみりん、お好みでシナモンパウダーを加えプリンカップに分ける。
(急ぐときは、氷水を張ったバットにプリンカップを並べて冷ます。)

3

水気を切ったクコの実を飾って完成！

★ 調理のコツ・ポイント

寒天が柔らかめのレシピにしていますので、粗熱を取ったらすぐに好みの型に流し入れるのがコツです。

混ぜている途中で固まる場合もありますので、初めての場合は、型に入れたものを冷ます方法で慣れるのがおススメです。

また、フルーツ缶詰を入れると見た目も華やかなパーティー向けスイーツに変身します★

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者
NORI

NORI

プチ・レストランやながわ（福岡県大牟田市）

大阪あべの辻調卒業後、大阪にて懐石料理店、福岡の児童施設、兵庫西宮の保育園の調理、サービスを学び、２００８年、西宮市自宅、夙川・苦楽園にて『家庭料理教室☆Naturalita』として開業する。２０１１年、地元福岡に一家で移住を決め、2014年プチ・レストランやながわを開店

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