しょうが香るコールスローサラダ

by. 今井真理子先生

しょうが香るコールスローサラダ

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千切りにしたたっぷり野菜に、しょうがみりんを使ったドレッシングで仕上げたサラダです。

材料 分量:2人分 調理時間:10分

キャベツ
60g
紫キャベツ
30g
人参
20g
塩
ひとつまみ
しょうがみりん
小さじ2
酢
小さじ1
マヨネーズ
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々

作り方

1

キャベツ、紫キャベツ、人参を千切りにし、塩ひとつまみを全体にまぶして軽くもみ、水気をしっかししぼる。

2

しょうがみりん、酢、マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜ合わせたドレッシングを作る。

3

ドレッシングに、水気をしっかりと絞った野菜を加えて全体に混ぜ合わせる。

★ 調理のコツ・ポイント

切ったお野菜に全体に塩をまぶして、しんなりするまで軽くもんで、水気をしっかり絞ってからドレッシングと混ぜ合わせると、味がよくなじみます。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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このレシピへの感想

ヤマモト ヒデキ

ヤマモト ヒデキさん

2017/12/6 18:14:30

とっても美味しかったです👍

今井真理子

ありがとうございます。
しょうがの香りと甘みがマヨネーズとマッチして美味しい美味しいですよね。

レシピ制作者
今井真理子

今井真理子

おうちごはんと手ごねパンのお教室MARICO'sキッチン（三重県桑名市）

レシピコンテスト2017 企業賞

福祉施設にて栄養士の経験を積み、その後、大手料理教室に就職し、お料理、パン、ケーキの講師を勤めさせていただきました。 出産を期に自宅キッチンにて、"おうちごはんと手ごねパンのお教室MARICO's キッチン"をオープン。 身近に手に入る食材、季節の食材を中心に使います♪背伸びはしません。誰でもできちゃう毎日食べたいおうちごはんをご提案していますヽ(´▽｀)/

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