手づくり柚子胡椒ドレッシングサラダ

by. いうち　あさこ先生

柚子胡椒
簡単レシピ
手作りドレッシング
手づくり柚子胡椒ドレッシングサラダ

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柚子胡椒を使った手作りドレッシングのサラダです。栄養満点、一皿でも満足できるサラダです。ぜひ作ってみてくださいね！

材料 分量:２人分（ドレッシング分量） 調理時間:10分

醤油
小さじ１
米酢
小さじ１
レモン汁
小さじ１
柚子胡椒
小さじ１
白ゴマ
小さじ１（お好みで）
オリーブオイル
大さじ１

作り方

1

本日の材料です。
サラダのお野菜はお好みでご用意ください。
今回は、フリルレタス、アボカド、トマト、お豆腐、ワカメ、を用意。

2

今回使った柚子胡椒は、佐賀県にある川原食品株式会社さんの商品です。
風味豊かで美味しい柚子胡椒です。

3

トマト、アボカドは、一口大にカットします。カットしたアボカドには、変色防止のためにレモン汁をかけておきます。

4

ボウルに醤油、お酢、レモン汁、柚子胡椒、白ゴマ、を計量して泡立て器でよーく混ぜる。

5

最後に、オリーブオイルを入れて、よく混ぜたらドレッシング完成です！

6

お好きなお皿に、お野菜を彩りよく盛り付けます。お豆腐は、手でちぎりながら盛り付けます。ドレッシングを回しかけたら完成♡

★ 調理のコツ・ポイント

お豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りしています。ドレッシングを作るとき、オリーブオイル以外の調味料をよく混ぜ合わせてから最後にオリーブオイルを入れると上手に出来ます！

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レシピ制作者
いうち　あさこ

いうち　あさこ

Blue Rose Kitchen（千葉県柏市）

クスパアワード2022 新人賞

料理研究家 ABC Cookingでライセンス取得（料理・パン・ケーキ）、料理講師を経る。四季折々の食材を使った「おうちごはん」をご提案。つくる人もたべる人も笑顔になれるをモットーに料理教室「Blue Rose Kitchen」を主宰。 2024年からは、米粉スイーツレッスンを開催。 食品衛生責任者／ERICHE認定グルテンフリースイーツ講師／食育・食生活アドバイザー／スポーツフードアドバイザー

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