手づくり柚子胡椒ドレッシングサラダ

by. いうち　あさこ先生

柚子胡椒を使った手作りドレッシングのサラダです。栄養満点、一皿でも満足できるサラダです。ぜひ作ってみてくださいね！

材料分量:２人分（ドレッシング分量）調理時間:10分

醤油

小さじ１

米酢

小さじ１

レモン汁

小さじ１

柚子胡椒

小さじ１

白ゴマ

小さじ１（お好みで）

オリーブオイル

大さじ１

作り方

本日の材料です。
サラダのお野菜はお好みでご用意ください。
今回は、フリルレタス、アボカド、トマト、お豆腐、ワカメ、を用意。

今回使った柚子胡椒は、佐賀県にある川原食品株式会社さんの商品です。
風味豊かで美味しい柚子胡椒です。

トマト、アボカドは、一口大にカットします。カットしたアボカドには、変色防止のためにレモン汁をかけておきます。

ボウルに醤油、お酢、レモン汁、柚子胡椒、白ゴマ、を計量して泡立て器でよーく混ぜる。

最後に、オリーブオイルを入れて、よく混ぜたらドレッシング完成です！

お好きなお皿に、お野菜を彩りよく盛り付けます。お豆腐は、手でちぎりながら盛り付けます。ドレッシングを回しかけたら完成♡

★ 調理のコツ・ポイント

お豆腐はキッチンペーパーで包んで軽く水切りしています。ドレッシングを作るとき、オリーブオイル以外の調味料をよく混ぜ合わせてから最後にオリーブオイルを入れると上手に出来ます！

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このレシピへの感想

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sunflowerさん

2023/1/8 14:50:53

今回は、コーンをメインにしたサラダ😄柚子胡椒は、疲労回復、美肌効果、風邪予防、新陳代謝の促進、コレステロールを減らす効果などが期待できるとってもお利口さん✨なので、この手作りドレッシングは、リピしています😄✨今回、私は、チューブの柚子胡椒を使用😄チューブは、味がしっかりしているので、分量より少なめにして、自分の好みで追加をしながら味の調整をして作ることがオススメです😋✨✨

sunflowerさん

2022/12/14 20:48:29

香りがとてもいい✨✨柚子胡椒、お醤油、レモン汁。柚子胡椒は、チューブタイプで、カスミにて売値価格100円いかずに購入✌️混ぜるだけで、簡単手作りドレッシングが楽しめちゃう♬ただ柚子胡椒のチューブタイプは、計量が雑になりがち😵味がしっかりしているため、いれすぎるとせっかくのスパイシーさが台なしになってしまうので、計量大事！本当に簡単で失敗せずに作れちゃうお利口さんレシピ✨✨✨本レシピもリピ決定✨✨

いうち　あさこ先生
2022/12/15 7:19:26

sunflowerさん♡
お作りいただきありがとうございます(^^)嬉しいです♪
サラダにお豆腐を入れていただくがおすすめです。柚子胡椒の香りいいですよね。
ご自宅で作ろうと思ってもらえるレシピを今後も考案しますね。
ありがとうございました♡

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レシピ制作者

いうち　あさこ

Blue Rose Kitchen（千葉県柏市）

クスパアワード2022 新人賞

料理研究家 ABC Cookingでライセンス取得（料理・パン・ケーキ）、料理講師を経る。四季折々の食材を使った「おうちごはん」をご提案。つくる人もたべる人も笑顔になれるをモットーに料理教室「Blue Rose Kitchen」を主宰。 2024年からは、米粉スイーツレッスンを開催。食品衛生責任者／ERICHE認定グルテンフリースイーツ講師／食育・食生活アドバイザー／スポーツフードアドバイザー

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