桃のキラキラゼリーのせミルクプリン

by. いうち　あさこ先生

ミルクプリン
桃スイーツ
キラキラゼリー
桃のキラキラゼリーのせミルクプリン

4

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以前にご紹介したミルクプリンに工程を少しプラスして、涼しげなスイーツに仕上げる応用版レシピです♪
と言っても、簡単に出来ます！

この季節ならではの桃を使ってキラキラゼリーがきれいなデザートを作りましょう。

材料 分量:５個分程度 調理時間:９０分（冷やし固める時間含む）

桃
1個
《　キラキラゼリー　》
5個分程度
水
300cc
グラニュー糖
40g
レモン汁
大さじ2
粉ゼラチン
5g
粉ゼラチンをふやかす水
大さじ2
《　ミルクプリン　》
5個分程度
牛乳
400cc
グラニュー糖
40g
粉ゼラチン
5g
粉ゼラチンをふやかす水
大さじ2

作り方

1

材料

2

水を沸騰直前まで温めて、砂糖→ゼラチン→レモン汁の順に加えて丁寧に混ぜる

3

バットに流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れる

4

ミルクプリンを作る♪牛乳を沸騰直前まで温めてから、砂糖→ゼラチンの順に加えて丁寧に混ぜる

5

器に流し入れて、粗熱がとれてから冷蔵庫へ入れる

6

今回は器に7個分とれました♪

7

固まったゼリーをフォークで崩してキラキラゼリーの完成です‼︎
桃はお好みの大きさにカットしてレモン汁を少々振りかける

8

ミルクプリンの上にカットした桃をのせてキラキラゼリーをトッピングしたくださいね♪ミントをのせるとキレイです‼︎

★ 調理のコツ・ポイント

フルーツはお好きなもので構いません。
桃を使う場合は熟した甘い桃がおすすめです♪

粉ゼラチンは水でふやかしてから加えると、だまにならずにキレイに混ざります。

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レシピ制作者
いうち　あさこ

いうち　あさこ

Blue Rose Kitchen（千葉県柏市）

クスパアワード2022 新人賞

料理研究家 ABC Cookingでライセンス取得（料理・パン・ケーキ）、料理講師を経る。四季折々の食材を使った「おうちごはん」をご提案。つくる人もたべる人も笑顔になれるをモットーに料理教室「Blue Rose Kitchen」を主宰。 2024年からは、米粉スイーツレッスンを開催。 食品衛生責任者／ERICHE認定グルテンフリースイーツ講師／食育・食生活アドバイザー／スポーツフードアドバイザー

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