桃のキラキラゼリーのせミルクプリン

by. いうち　あさこ先生

以前にご紹介したミルクプリンに工程を少しプラスして、涼しげなスイーツに仕上げる応用版レシピです♪
と言っても、簡単に出来ます！

この季節ならではの桃を使ってキラキラゼリーがきれいなデザートを作りましょう。

材料分量:５個分程度調理時間:９０分（冷やし固める時間含む）

桃

1個

《　キラキラゼリー　》

5個分程度

水

300cc

グラニュー糖

40g

レモン汁

大さじ2

粉ゼラチン

粉ゼラチンをふやかす水

大さじ2

《　ミルクプリン　》

5個分程度

牛乳

400cc

グラニュー糖

40g

粉ゼラチン

粉ゼラチンをふやかす水

大さじ2

作り方

材料

水を沸騰直前まで温めて、砂糖→ゼラチン→レモン汁の順に加えて丁寧に混ぜる

バットに流し入れて粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れる

ミルクプリンを作る♪牛乳を沸騰直前まで温めてから、砂糖→ゼラチンの順に加えて丁寧に混ぜる

器に流し入れて、粗熱がとれてから冷蔵庫へ入れる

今回は器に7個分とれました♪

固まったゼリーをフォークで崩してキラキラゼリーの完成です‼︎
桃はお好みの大きさにカットしてレモン汁を少々振りかける

ミルクプリンの上にカットした桃をのせてキラキラゼリーをトッピングしたくださいね♪ミントをのせるとキレイです‼︎

★ 調理のコツ・ポイント

フルーツはお好きなもので構いません。
桃を使う場合は熟した甘い桃がおすすめです♪

粉ゼラチンは水でふやかしてから加えると、だまにならずにキレイに混ざります。

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このレシピへの感想

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sunflowerさん

2022/11/3 18:34:59

前回のアイス編の時にひらめいた事をこのレシピで試してみた💡🍑の缶詰で作った。このレシピでは、完熟🍑を推奨しています💡成程と思った🧐ミルクプリン＋ゼリー＋完熟🍑で、トータルの甘味が計算されているんだなって✨ゼリーにレモン汁が入って酸味が加わるのに、缶詰からだした🍑を綺麗に洗ってしまった事を後悔😱「アイス」も「ミルクプリン」も、缶詰🍑使用で美味しくできる季節問わず楽しめる優秀レシピ✨

いうち　あさこ先生
2022/11/4 22:24:02

sunflowerさん♡
素敵な感想をありがとうございます。
お作りいただき、嬉しいです♪
とてもキレイで美味しそうですね。
これからもご自分の好みのスイーツにアレンジしながら楽しんでください😊
いつも作りましたのご報告をいただき、心から感謝しています。
ありがとうございました♡

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レシピ制作者

いうち　あさこ

Blue Rose Kitchen（千葉県柏市）

クスパアワード2022 新人賞

料理研究家 ABC Cookingでライセンス取得（料理・パン・ケーキ）、料理講師を経る。四季折々の食材を使った「おうちごはん」をご提案。つくる人もたべる人も笑顔になれるをモットーに料理教室「Blue Rose Kitchen」を主宰。 2024年からは、米粉スイーツレッスンを開催。食品衛生責任者／ERICHE認定グルテンフリースイーツ講師／食育・食生活アドバイザー／スポーツフードアドバイザー

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