春色レアチーズケーキ

by. いうち　あさこ先生

レアチーズケーキ
桜ゼリー
春色レアチーズケーキ

4

2

混ぜるだけの簡単カップレアチーズに、桜色のゼリーをトッピングして、かわいらしい春色スイーツを作りました。是非作ってみてください。

材料 分量:5個分 調理時間:50分

《　桜のゼリー　》
5個分
水
100cc
桜リキュール
大さじ2
グラニュー糖
大さじ2
粉ゼラチン（水小さじ2に入れる）
小さじ1
レモン汁
小さじ1
《　レアチーズ　》
5個分
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
60g
生クリーム
200cc
レモン汁
大さじ1
粉ゼラチン（水大さじ2に入れる）
3g

作り方

1

桜ゼリーの材料

2

バットに流し入れて冷やし固める

3

レアチーズケーキの材料

4

クリームチーズにグラニュー糖を加えてなめらかになるまですり混ぜる

5

生クリームは何回かに分けて加える

6

レモン汁を加えて

7

水大さじ2にゼラチンを入れてふやかしてからラップはかけずに600W 30秒加熱する

8

レンチンしたゼラチンをすぐに加えて

9

よ〜く混ぜたら、カップに分け入れます
カップにお好みの果物を入れてから注ぐのもおすすめです

10

冷蔵庫で30分〜１時間冷やす

11

桜のゼリーをフォークで崩してレアチーズの上にトッピング

12

桜の塩漬けをのせて完成です

★ 調理のコツ・ポイント

混ぜるだけの簡単レアチーズケーキです♪

カップの底に砕いたビスケットをしいたり、
カップにお好みのフルーツを入れたり、
お好みでアレンジしてからレアチーズを流し入れるのもおすすめです♪

＊DOVER桜のリキュールという商品を使っています

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レシピ制作者
いうち　あさこ

いうち　あさこ

Blue Rose Kitchen（千葉県柏市）

クスパアワード2022 新人賞

料理研究家 ABC Cookingでライセンス取得（料理・パン・ケーキ）、料理講師を経る。四季折々の食材を使った「おうちごはん」をご提案。つくる人もたべる人も笑顔になれるをモットーに料理教室「Blue Rose Kitchen」を主宰。 2024年からは、米粉スイーツレッスンを開催。 食品衛生責任者／ERICHE認定グルテンフリースイーツ講師／食育・食生活アドバイザー／スポーツフードアドバイザー

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