わかめのしょうがみりん炒め

by. 田中いつか先生

お弁当
わかめのしょうがみりん炒め

1

「タカラ本みりん」で作る≪しょうがみりん≫でかんたんおかずを作りませんか？
夕食の副菜としても！お弁当の一品にも！ラーメンやうどんの具材にも！
みりんのやさしい甘味とうまみで、子供もパクパク食べていました＾＾

材料 分量:2人分 調理時間:10分

わかめ（戻したもの）
50ｇ
しょうがみりん
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
白ごま
適量
太白ごま油（調理用）
大さじ1

作り方

1

熱したフライパンに太白ごま油を入れ、わかめを炒める。

2

中火で5分程度炒める。（水気が飛ぶのでふたをしながら炒める。）

3

みりんしょうがを入れ全体に絡めたら、鍋肌からしょうゆを回し入れ炒め合わせる。

4

仕上げに白ごまをふって完成。

★ 調理のコツ・ポイント

しょうゆは鍋肌から入れると香りが立っておいしくなります。
しょうがみりんを使うことで、味付けが薄めでもおいしさを感じることができます。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

宝酒造「国産米100％本みりん」使用！“しょうがみりん”アイデアレシピコンテスト♪

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レシピ制作者
田中いつか

田中いつか

天然酵母パン教室　２５２５ｂｒｅａｄ（東京都板橋区）

東京農業大学短期大学部醸造学科卒業 発酵学や醸造学・微生物学を学ぶ 卒業後、食品会社にて勤務 2007年より大手パン教室にてパン作りを始める パン師範科、天然酵母パン師範科を卒業し、アシスタントを経験 2014年11月　クックパッド料理教室 食生活指導士 1級 パンシェルジュ検定　1級 https://2525bread.shopinfo.jp/

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