Ａをボールに合わせて、ドレッシングを作る。

お刺身は食べ易い大きさに切り、Ａから大さじ２～３を取り分けて加えて軽く混ぜ下味をつけておく（前日から漬け込んでもＯＫ）

レタスは綺麗に洗ってから一口大に手でちぎり、水菜は４～５cm長さに切る。野菜類は冷水に放してパリッとさせて、サラダドライヤー等で水分を切っておく。

わかめは水で戻した後に、さっと熱湯を掛けてから更に水を何度か換えながら冷やして、ザク切りにする。

お皿にレタス、水菜、わかめ、お刺身の順にのせてから、残りのドレッシングを回しかけて、よ～く全体を和えてから頂く。
※ドレッシングは少し多めに出来ますので、味見をしながら加えて下さい。