クスパアワード2024とは？: 1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。; 各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

～シンプル丸パン～

by. 田中いつか先生

1

4

おうちにある材料やスーパーで手に入る材料で丸パンを作ってみませんか？
丸めただけでもＯＫ！
写真のように、ゴマやウインナーでアレンジしてもＧＯＯＤ！
ちょっとモヤモヤする毎日ですが、手作りの楽しい時間で気分転換してみてください♪

材料分量:6個調理時間:1次発酵終了後2時間半

Ａ　強力粉

100ｇ

Ａ　砂糖

10ｇ

Ｂ　強力粉

100ｇ

Ｂ　塩

4ｇ

ホシノ天然酵母

15ｇ

水

115～125ｇ

オリーブオイル

5ｇ

作り方

1

※作り方
ホシノ天然酵母と水の入ったボールにＡを入れてよく混ぜる。
水の量は
初心者の方は、115ｇ（外国産小麦は120ｇ）から
いつも作っている方は、120ｇ（外国産小麦は125ｇ）から
スタートしてください。

2

ここにＢを入れてよく混ぜ、全体がまとまったら、台に出してこねる。※ここで固いようなら、水を少しずつ足してください。

3

オリーブオイルを加えて再びこねる。

4

丸めてタッパーに入れて一次発酵へ。
時間：10～15時間くらい（常温）

5

発酵終了後、6個に分けて丸め、少し生地を休ませる。（ベンチタイム）

6

丸めて直して、二次発酵・・・
時間：90～120分（常温）

7

焼成前に、
①ゴマを振って、はさみで二か所に切り込みを入れる
②真ん中をハサミで深めに切り、ウインナーを押し込む。お好みでケチャップとマヨネーズをかける。

8

220℃で予熱をスタート
190℃13～15分焼いて完成！！
（ご自宅のオーブンによって、加減してください♪）

★ 調理のコツ・ポイント

※材料の説明
・強力粉は手軽に用意できるもの
・砂糖は三温糖やきび糖でも
・ホシノ天然酵母は起こしたものを使用
・オリーブオイルはサラダ油、太白ごま油、無塩バターでも

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レシピ制作者

田中いつか

天然酵母パン教室　２５２５ｂｒｅａｄ（東京都板橋区）

東京農業大学短期大学部醸造学科卒業発酵学や醸造学・微生物学を学ぶ卒業後、食品会社にて勤務 2007年より大手パン教室にてパン作りを始めるパン師範科、天然酵母パン師範科を卒業し、アシスタントを経験 2014年11月　クックパッド料理教室食生活指導士 1級パンシェルジュ検定　1級 https://2525bread.shopinfo.jp/

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