里芋の唐揚げ

by. noriko araki先生

里芋の唐揚げ

里芋に下味をつけて片栗粉をまぶして揚げます。
外はカリッ、中はホクッ、煮物と違う里芋食感の発見です！！

材料 分量:4人分 調理時間:15分

里芋（皮を剥いた後）
250g
はちみつ
小さじ1
レモン汁
小さじ1
しょうゆ
小さじ2
塩
小さじ1/4
生姜
1/4片
片栗粉
適量
乾燥バジル
適量

作り方

1

　里芋を5~8mm程度に切る

2

　生姜はすりおろし、はちみつ、レモン汁、しょうゆ、塩と混ぜ1)を漬ける

3

　片栗粉をまぶし、油（分量外）で里芋に火が通るまで揚げる

4

　油を切って、乾燥バジルを振り掛ける

★ 調理のコツ・ポイント

里芋の厚さは出来るだけ均一にしましょう。火の通りにバラツキがなくなります。
片栗粉は全体にまぶしましょう。外がカリッとします。

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レシピ制作者
noriko araki

noriko araki

パンとお菓子の教室　やきたて（埼玉県さいたま市見沼区）

美味しいパンが食べたい！で始めたパン作り、3人の男の子と格闘しながらも、おもしろ楽しくパン作りをしております。 美味しいが嬉しい！健康が楽しい！をモットーに無添加のパンを提供いたします。 2011年6月　ジャパンホームベーキングスクール講師資格取得

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