茄子とじゃが芋の梅マヨ和え
by. 辻本 由美先生
1
茄子とじゃが芋、ズッキーニを素揚げし、梅マヨとジェノベーゼを和える
爽やかサラダです。
材料 分量:4人分 調理時間:30分
作り方
1
茄子、ズッキーニ、じゃが芋は乱切りにする
じゃがいもはレンジで3分かける
2
野菜を素揚げする
3
ボールに梅マヨをつくり 素揚げした野菜と和える
★ 調理のコツ・ポイント
ジェノベーゼがなければ、生のバジルを混ぜると香りよく
爽やかサラダになります。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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辻本 由美 |
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飲食店を4０年経営しながら 東洋医学の勉強をし神戸中医整体学院で経絡セラピスト本草薬膳学院で中医薬膳師 国際薬膳調理師の免許を取る 主に自宅とレンタルキッチンなどで開催 尼崎市公民館 育友会 私学への出張講座をしています。 このたび国際動物薬膳管理師 ホリスティクケアの資格も取り 薬膳師が教える 手作りペットご飯教室も開講することになりました プロフィール詳細をみる |
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