貧血ケアに ピーナッツドレッシング

by. 須崎 桂子先生

貧血ケアに ピーナッツドレッシング

3

1

血を生みだす薬膳ドレッシング♪
間接的に血を生みだすピーナッツと豆乳を合わせて、ふんわり滑らかな味わいのドレッシングに仕上げました。ピーナッツにはビタミンEが豊富なので、血液をサラサラや、血脈を守って動脈硬化の予防にも役立ちます。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

純正ピーナッツバター
大1
大2
日本酒
大1
粗糖
小1
豆乳
大2

作り方

1

ソースパンにピーナッツバターと湯を入れて木べらよく混ぜ溶かす。

2

日本酒と粗糖を加え弱火でよく混ぜて滑らかにする。

3

火を止めて豆乳を加えてよく混ぜ、器に入れてサラダ、茹で野菜、お豆腐などにトッピングして供する。

★ 調理のコツ・ポイント

♡ピーナッツバターはできるだけ純正100%のものを使いましょう。
♡湯や豆乳の分量は滑らかさを見て加減してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』 補血類 落花生 p.124 参照

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