クスパアワード2024とは？
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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貧血ケアに　ピーナッツドレッシング

by. 須崎桂子けいてぃー先生

貧血ケアに　ピーナッツドレッシング

3

1

血を生みだす薬膳ドレッシング♪
間接的に血を生みだすピーナッツと豆乳を合わせて、ふんわり滑らかな味わいのドレッシングに仕上げました。ピーナッツにはビタミンＥが豊富なので、血液をサラサラや、血脈を守って動脈硬化の予防にも役立ちます。

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

純正ピーナッツバター
大１
湯
大2
日本酒
大１
粗糖
小１
豆乳
大２

作り方

1

ソースパンにピーナッツバターと湯を入れて木べらよく混ぜ溶かす。

2

日本酒と粗糖を加え弱火でよく混ぜて滑らかにする。

3

火を止めて豆乳を加えてよく混ぜ、器に入れてサラダ、茹で野菜、お豆腐などにトッピングして供する。

★ 調理のコツ・ポイント

♡ピーナッツバターはできるだけ純正１００％のものを使いましょう。
♡湯や豆乳の分量は滑らかさを見て加減してください。
『ナチュラル薬膳生活入門編』　補血類　落花生　p.124 参照

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レシピ制作者
須崎桂子けいてぃー

須崎桂子けいてぃー

ナチュラル薬膳生活カレッジ　横浜教室（神奈川県横浜市）

はじめまして☆父が肺がんの放射線治療を受けていたとき、胸にやけどを負った父に食事療法できなかった後悔から、薬膳の道に入りました。中医師のもと中医薬膳学を本格的に学び、会社勤めを辞めて２００８年に薬膳スクールを開業。自宅療養中の家族がいるご家庭、医療現場、健康料理店などで活かせる、中医学理論で薬膳レシピ組み立てる実践的なスキルをお伝えしています。

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