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トマトの冷製ビシソワーズ

by. おがたなおこ先生

6

1

ミキサーがあれば、簡単に健康スープの出来上がりです。トマト特有の酸味と甘味のバランスがおいしいです。

材料分量:2人分調理時間:30分

トマト(中)

1個

ジャガイモ(中)

1個

タマネギ

1/4個

コンソメスープ

300ml

牛乳

100ml

塩、白コショー

少々

セロリの葉

適宜

作り方

1

トマトはざく切り、玉ねぎは薄いくし型、じゃがいもは皮をむき、火が通りやすいように小さめに切る。

2

鍋にスープ、1を入れじゃがいもが柔らかくなるまで煮たら、火からおろして粗熱を取る。

3

2をミキサーに入れ撹拌し鍋に戻す。牛乳、塩、ホワイトペッパーで調味し、ボウルに移す。

4

氷を入れた大き目のボウルに➂を入れ冷蔵庫で約1時間冷やしたら出来上がり。お好みで牛乳、セロリの葉をトッピングする。

★ 調理のコツ・ポイント

ブラックペッパーよりもマイルドな辛みのホワイトペッパーを使いましょう。

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レシピ制作者

おがたなおこ

Studio SO-LA（宮城県仙台市）

2017年に起業。スタジオソラをオープン。食や料理を仕事にしたい方、パーソナルダイエットサポート、好きなことを仕事にしたい方、自宅でオンライン起業したい方むけに、オンラインビジネスのサポートもしています。パソコン１つで月20～30万円、本気で稼ぎたい方を応援します^^

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