ツナと玉ねぎの冷やし蕎麦

by. 貞本　紘子先生

冷たい
ツナと玉ねぎの冷やし蕎麦

6

3

家にある材料ですぐ出来る！夏休みのお家ご飯に是非お試し下さい＾＾

材料 分量:2人分 調理時間:10分

蕎麦
2束（２００ｇ）
玉ねぎ
1/2個
ツナ缶
1缶
刻みねぎ
適量
昆布茶
小さじ２

作り方

1

蕎麦を茹でる。

2

蕎麦を茹でている間に玉ねぎをスライサーでスライスし、水にさらして揉んで辛みを取る。水気を切っておく。

3

茹で上がった蕎麦を氷水でしっかり揉んで締め、ボウルに入れる。
玉ねぎ、ツナ缶を入れ、昆布茶をふり入れてしっかり混ぜる。

4

器に盛り、刻みネねぎを散らす。

★ 調理のコツ・ポイント

昆布茶が一か所に固まるとそこだけ辛くなってしまうので、ふり入れるようにしてしっかりとまぜて下さいね。

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レシピ制作者
貞本　紘子

貞本　紘子

colette（岐阜県可児市）

料理教室に通うようになって食の楽しさ、大切さに目覚め、食の道を目指す事を決意。パン屋、ケーキ屋、イタリアンレストランなどで経験を積み、その後、通っていた大手料理教室にて５年間料理、パン、ケーキ講師を務める。 ２０１２年４月にcoletteをオープン。 現在は、料理の見た目を整えて自分の料理に自信を つける！盛り付けに特化した講座をオンラインで開講。

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