たたききゅうりのゆずポン酢和え

by. Yukari Ishida先生

夏野菜
たたききゅうりのゆずポン酢和え

3

2

きゅうりの即席漬物です＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:１５分

きゅうり
３本
Ａゆずポン酢
大さじ２
Ａごま油
大さじ１
Ａすりおろしニンニク
小さじ1/2
Ａすりごま
小さじ１
Ａ砂糖
小さじ１
糸切唐辛子
適量
塩
少々

作り方

1

きゅうりははしっこを切り落としたら、めん棒でたたき食べやすい大きさに切る。塩をまぶしておく。

2

１の水気を切ったらボウルに入れＡと糸切唐辛子を加え和える。

3

器に盛り付けて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

糸切唐辛子はお好みで調整して下さい。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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