わさび菜と舞茸のシンプル炒め

by. Yukari Ishida先生

わさび菜と舞茸のシンプル炒め

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ピリツとしたわさび菜を炒めてご飯のおかずにしました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

わさび菜
１６０g
舞茸
１００g
ニンニク
１片
しょう油、みりん、酢
各大さじ１
サラダ油
大さじ１
塩、コショウ
少々

作り方

1

わさび菜は手でちぎる。舞茸はほぐして、ニンニクはみじん切にする。

2

フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを炒め香りが立ったら、わさび菜と舞茸を炒め合わせ、塩、コショウする。

3

２にしょう油、みりん、酢を加え炒め煮する。

4

お皿に盛り付け完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

わさび菜は炒めすぎるとべちゃとします。さっと炒めて下さい。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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