水菜のお浸し

by. Yukari Ishida先生

水菜のお浸し

2

お鍋に登場しますが脇役です。今回主役になりました＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:１５分

水菜
２株
Ａみりん、白だし
各大さじ２
Ａしょう油
大さじ１

作り方

1

鍋に湯をわかし、沸騰してきたら下の部分からサッと熱湯にくぐらせる。

2

１をザルに上げ水にさらし、水気を切ったらしぼりざく切りにする。

3

鍋にＡを入れ火にかけ、沸騰したら冷ましておく。

4

２を器に盛り付け、３をかけて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

好みで和からしをのせて下さい。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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