スイートポテト

by. 三谷良子先生

スイートポテト

3

2

さつまいもの形に可愛く成型
表面にごまをふってもかわいいです

材料 分量:８個分 調理時間:１５分

さつまいも
200g
バター
20g
きび砂糖
40g
アーモンドパウダー
15g
牛乳
小匙2
卵黄
1個分
シナモンパウダー
少々
シロップ(合わせてレンジで加熱し溶かす)
以下
砂糖
小匙2
水
大匙1

作り方

1

さつまいもは皮をむいて角切りにし、水にさらした後600Wのレンジで3～4分加熱して潰す

2

1にバター、きび砂糖、アーモンドパウダーを加えて混ぜ合わせる

3

2の粗熱が取れたら卵黄と牛乳、シナモンパウダーを加えて混ぜ、8等分する

4

さつまいもの形に整えオーブントースターで5分ほど焼く

5

焼きあがったらシロップを表面にで塗る

★ 調理のコツ・ポイント

２は熱いうちに加えて混ぜましょう

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レシピ制作者
三谷良子

三谷良子

パン＆料理教室　サロンドファリーヌ（神奈川県横浜市栄区）

服部栄養専門学校にて製菓パンライセンスを取得。フランス・パリの料理学校ルノートル、ル・コルドン・ブルー東京校で学ぶ。 田崎真也ワインスクールにて学び、チーズプロフェッショナル、ワインエキスパートの資格を取得。 自宅にてパン＆料理教室「サロン ド ファリーヌ」を主宰。 横浜市はまふうどコンシェルジュとして生産者と消費者をつなぐ活動をしている

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