秋の海老菊花押し寿司
by. 辻本 由美先生
リラックス効果、眼精疲労に良い菊花を使ったお寿司です
材料 分量:4人分 調理時間:1時間
作り方
1
海老は皮をむき背ワタをとり片栗粉でよく洗い
ゆで湯に酒少々をいれ湯がく
2
すり鉢でたたきつぶすようにこねる
3
プライパンの調味料を入れほぐしながら火をいれる
4
お米を昆布を入れ炊く
5
玉子に砂糖、塩少々を入れ炒り卵を作る
三度豆を塩湯がきし、斜め切り
6
牛乳パックを切り 胡麻を入れたすし米、海老そぼろ
菊花を入れたすし米、炒り卵 三度豆 かに玉をのせていく
7
牛乳パックで蓋を作り、押し出す
★ 調理のコツ・ポイント
菊花は眼精疲労 イライラ予防にもなります 辛涼解表類で清熱
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
辻本 由美 |
|
飲食店を4０年経営しながら 東洋医学の勉強をし神戸中医整体学院で経絡セラピスト本草薬膳学院で中医薬膳師 国際薬膳調理師の免許を取る 主に自宅とレンタルキッチンなどで開催 尼崎市公民館 育友会 私学への出張講座をしています。 このたび国際動物薬膳管理師 ホリスティクケアの資格も取り 薬膳師が教える 手作りペットご飯教室も開講することになりました プロフィール詳細をみる |
|
和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラスの最新レシピ
その他の人気レシピ
-
![いなり寿司 服部スペシャル すき焼き風味]()
いなり寿司 服部スペシャル すき焼き風味
服部幸雄先生のレシピのおいなりさんです。 2月11日は、 初午いなりの日です。 この日においなりさんを食べると、運気がアップするそうですよ～♪
調理時間：30分、分量8個分
美味しそう：2件
お気に入り：6件
-
![サーモン青じそ＆カニかま炒り卵 2種手まり寿司]()
サーモン青じそ＆カニかま炒り卵 2種手まり寿司
ひなまつりや行楽弁当などおもてなしの料理としてお役たちの手まり寿司。ラップにくるんでひと口サイズに丸めるだけ。家族のお好みによって具材を変えてみてください。たくさん作って大皿に盛り合わせるととっても華やかで豪華な食卓になりますよ。
調理時間：30分、分量2人分
美味しそう：2件
お気に入り：4件
-
![こってり美味しい♪黒糖稲荷すし]()
こってり美味しい♪黒糖稲荷すし
黒糖でこってりと煮つけたお稲荷さんです。型で抜いた大根と人参の酢漬けが見た目も可愛く、またお口の中をさっぱりとさせてくれます。 【サッポロビール×クスパ】ラ・キュベ・ミティーク（赤）のワインに合うレシピです。
調理時間：30分(炊飯時間除く)、分量10個分
美味しそう：4件
お気に入り：3件
-
![大阪の郷土料理箱寿司]()
大阪の郷土料理箱寿司
大阪の郷土料理、箱寿司を１００キンの箱寿司のキットを使って手軽に作りました。美味しいので挑戦してみて下さい。
調理時間：５０分、分量4人分
美味しそう：105件
お気に入り：2件
-
![☆手まり寿司☆]()
☆手まり寿司☆
春のいろいろなお祝いに･･･イベントにも手作りの心温まる手まり寿司はいかがでしょうか？？ 簡単かつ愛情たっぷりのお品です･･･ お好みでいろいろのせて･･･愛情も一緒にのせてみましょう☆
調理時間：１時間、分量４人分
美味しそう：22件
お気に入り：2件
