梨と白きくらげ 蜂蜜コンポート 紅花ちらし
by. 辻本 由美先生
薬膳で秋は潤い効果にある白い食材をよく使います
材料 分量:4人分 調理時間:30分
作り方
1
白きくらを水で戻し食べやすい大きさに手でちぎっておく
2
梨は1口サイズにカットし鍋に梨きくらげをひたひたに水をいれ
蜂蜜を加え中火で水気がなくなるまで煮詰める
3
仕上げにレモン汁をかけ
上に紅花をちらす
★ 調理のコツ・ポイント
甘さはお好みで調整してください。
蜂蜜がない場合 甜菜糖でも薬膳になります
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
辻本 由美 |
|
飲食店を4０年経営しながら 東洋医学の勉強をし神戸中医整体学院で経絡セラピスト本草薬膳学院で中医薬膳師 国際薬膳調理師の免許を取る 主に自宅とレンタルキッチンなどで開催 尼崎市公民館 育友会 私学への出張講座をしています。 このたび国際動物薬膳管理師 ホリスティクケアの資格も取り 薬膳師が教える 手作りペットご飯教室も開講することになりました プロフィール詳細をみる |
|
和膳施 薬膳料理教室 ソレイユクラスの最新レシピ
その他の人気レシピ
-
![柑橘ピール（甘夏ピール）]()
柑橘ピール（甘夏ピール）
柑橘の実をおいしくいただいたら、残った皮で作ってみましょう。 少し時間はかかりますが、できあがりは格別です。 このレシピでは甘夏を使ってますが、伊予柑やデコポンなどでも同じ要領で作れますよ。
調理時間：3時間（乾燥させる時間を除く）、分量作りやすい分量
美味しそう：218件
お気に入り：61件
-
![オレンジピール]()
オレンジピール
輸入のオレンジではちょっと心配ですが、 デコポンや清見オレンジがたくさん出回って、食べる機会も多い今、 食べ終わった皮で無添加のオレンジピールを作りましょう。
調理時間：３０分 （乾燥１日）、分量１００ｇ
美味しそう：203件
お気に入り：35件
-
![かりかりキャラメルがけのくるみ]()
かりかりキャラメルがけのくるみ
そのまま食べても、デザートのパーツとして使っても美味しいナッツのキャラメルがけです。 多めに作って缶などに入れて保存すればしばらく楽しめます。
調理時間：１５分＋１５分、分量３０個位
美味しそう：12件
お気に入り：34件
-
![塩キャラメルプリン]()
塩キャラメルプリン
目からうろこの簡単レシピで、 すご～く美味しいプリンが完成！！
調理時間：10分、分量5人分
美味しそう：11件
お気に入り：29件
-
![手作りのマロングラッセ]()
手作りのマロングラッセ
手間も時間もかかりますが、 できあがった一粒一粒はきらきらしてます。 大きめの栗が手に入ったらぜひ作ってみてください。 大切な方へ贈ったらきっと喜ばれますよ。
調理時間：10日～2週間、分量25～30個分
美味しそう：64件
お気に入り：22件
