【お野菜：かぼちゃ】基本の蒸し方とココスパイス味
by. MEG先生
1
かぼちゃを少量のお水で蒸すから旨みを凝縮♪
レンジで蒸すより美味しいの。
基本の蒸し方をおさえたら、
ココナッツオイルとガラムマサラでいつもとひと味違うスパイシーに仕上げて。
材料 分量:2人分 調理時間:15分
作り方
1
【基本の蒸しかぼちゃ】
かぼちゃを食べやすい大きさに切る。
※1個20g前後の小さめがおすすめ。
2
フライパンにかぼちゃを並べ、お水を加えて火にかける。
★沸いたら弱めの中火 (ふたあり)5~10分
3
柔らかくなったらふたをはずしてのこりの水分をとばす。
4
【ココスパイス風味】
蒸しかぼちゃにココナッツオイルとガラムマサラを絡める。
★ 調理のコツ・ポイント
＊かぼちゃは皮を下にして、重ならないように並べます。
＊かぼちゃの大きさにより水分量と蒸し時間が変わります。お水がなくなったら少し足してください。
＊ココナッツがなければオリーブオイルでも○
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