電子レンジで鶏そぼろ！

by. 井上八重子先生

電子レンジで鶏そぼろ！

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鶏そぼろは2色丼、3色丼に大活躍。鶏そぼろをしっとりと作ります。電子レンジで作るので１人分も手軽です。

材料 分量:1人 調理時間:10分

鶏ひき肉
５０ｇ
小麦粉
小さじ１／２
砂糖
大さじ１／２
酒
大さじ１／２
しょう油
大さじ１／２

作り方

1

材料

2

耐熱容器に鶏肉を入れ、小麦粉を茶こしで振り入れよく混ぜる

3

２に砂糖・酒、しょう油の順でよく混ぜる

4

３を平らにしてラップをして電子レンジ（６００ｗ）で１分加熱する

5

４を全体を混ぜ、更に３０秒加熱する。混ぜて様子をみてまだなら更に３０秒加熱し、完成

★ 調理のコツ・ポイント

鶏そぼろをしっとり作るコツ
　１鶏ひき肉を１０～２０分室温に置く
　２小麦粉を入れること

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レシピ制作者
井上八重子

井上八重子

えいよう塾ヘルスアップくっきんぐ（東京都北区）

女子栄養大学栄養クリニックで栄養・食事指導を行い、 その後、日常生活に役立つ栄養学をコンセプトに料理教室を開催。 教室の長年の経験から料理がへたなはのは、経験がないだけでの 信念で料理初心者にもできる料理を目指す 2011秋国際中医薬膳師

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