かぼちゃのコロッケ

by. 豊川　陽子先生

かぼちゃのコロッケ

2

しょうゆ味のかぼちゃが美味しい～

材料 分量:6個分 調理時間:20分

かぼちゃ
350
水
200cc
しょうゆ
大1
砂糖
大1・1/2
サラダ油
小さじ1
豚ひき肉
60g
長ネギ（みじんぎり）
大さじ2
薄力粉
適量
卵
1個
パン粉
大さじ6
揚げ油
適量

作り方

1

かぼちゃは、種とワタを取り、皮の汚いところをとり、薄切りにして小鍋に水・砂糖・しょうゆ・かぼちゃを加え、落し蓋をして水気がほとんどなくなるまで煮る

2

フライパンにサラダ油を中火で熱し、ひき肉とネギを炒める

3

①と②を良く混ぜ、丸める。小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけてフライパンで揚げ焼きにする

★ 調理のコツ・ポイント

パンケーキ教室ラズベリー　
静岡市葵区本通7-11-3　razu00810＠yahoo.co.jp

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レシピ制作者
豊川　陽子

豊川　陽子

パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）

クスパアワード2015 エリア賞

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子専門学校卒業 製菓衛生師 自宅新築を機に「パンケーキ教室　ラズベリー」を2011年4月開業。 1男１女の母親 静岡ガスエネリア　TOTOショールームの料理教室を担当 しずてつストアフードスタジオ　田町店・富士吉原店　パン＆ケーキ講師担当 趣味は、食べ歩き＆世界遺産めぐり

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