怪味炒め和え

by. 山室　暁子先生

怪味炒め和え

2

今話題の「怪味ソース」を使って大根、人参を炒め和えにしました。市販の怪味ソースですが、いろんなお料理に使えそうです。

材料 分量:2～3人分 調理時間:10分

大根
160ｇ
人参
30ｇ
ひじき
3ｇ強（約小さじ１）
サラダ油
大１
酒
大１
怪味ソース
小２
塩
少々

作り方

1

大根、人参は千切りにする。ひじきは水でもどしておく。

2

フライパンを熱しサラダ油を入れる。

3

人参を炒める。

4

少し炒めたところで大根も入れて炒め、お酒を入れて酒炒りする。

5

ひじきも入れてさらに炒める。

6

怪味ソースを回し入れ、塩少々も入れて味を調整したら出来上がりです（＾＾）

★ 調理のコツ・ポイント

お酒を入れて酒炒りすることで全体に火が通り、旨みもまします。
怪味ソースの量はお好みで調整してくださいね。

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レシピ制作者
山室　暁子

山室　暁子

パン・パスタ　手作り教室【どりいむ】（大阪府吹田市）

平成10年にホームメイドクッキング（旧ホームメイド協会）のパン講師称号取得。その後、ケーキ、和菓子、パスタ、天然酵母パン、クッキング、チョコレート、マジパン、シュガークラフトの講師称号取得。 平成10年10月より自宅にて教室開催。

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