チンゲン菜と豆腐のオイスターソース炒め

by. Yukari Ishida先生

チンゲン菜と豆腐のオイスターソース炒め

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シャキシャキ感がとても良い野菜を使ったオイスターソース炒めです＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

チンゲン菜
２株
木綿豆腐
２００ｇ
キノコ（シイタケ・シメジ）
８０ｇ
サラダ油
大さじ１
ラー油
適量
Ａ　オイスターソース・しょう油・酒
各大さじ１
水溶き片栗粉
適量

作り方

1

チンゲン菜、豆腐、キノコは食べやすい大きさに切る。

2

フライパンにサラダ油を熱し、キノコから炒め、チンゲン菜、豆腐を加えたらＡをまわし入れ蓋をし中火で３分蒸す。

3

２に水溶き片栗粉を加えとろみをつけて完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

チンゲン菜は大きさにもよりますが、縦に２等分に切ると食べやすい大きさになります。

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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