カレーマカロニの夏野菜重ね焼き
by. 寺島 正美先生
【「アルチェネロ」有機パスタ・ファームアニマル】
子どもが喜ぶ動物型のマカロニをカレー味にし、夏野菜とチーズと一緒に重ね焼きしました。
【日仏貿易×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。
材料 分量:4人分 調理時間:60分
作り方
1
1.マカロニは茹でてカレー粉をまぶす。
2.ズッキーニ、なすは5ミリくらいの輪切りにしEXVオイルドルチェでいため、塩こしょうをしておく。
3.かぼちゃは5ミリ幅に切りレンジにかける。
4.トマトはハサミでザクザク切る。
2
5.1~4を順に重ね、ホールトマト缶、ピザ用チーズをのせて180℃で予熱しておいたオーブンで約20分焼く。
★ 調理のコツ・ポイント
パスタを茹でる時はパスタの分量×10倍の水で水に対し1%の塩で茹でるとパスタ自体に塩味がつき、おいしくゆであがります。茹で上がったパスタはよく水気をとってカレー粉をまぶしておく。
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
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寺島 正美 |
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大手食品メーカー商品開発部で約7年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。 10年前に自宅でパン教室カントリーキッチンを始める。パン以外にもスイーツ・パスタ・料理・キッズの教室も開講。 キッズキッチン協会インストラクターを習得し、こども料理教室開講。 食品衛生責任者を取得し、手作りショップバンビーノにてパンを販売中。 大手飲料メーカーのメニュー開発、レシピ提供を行う。 プロフィール詳細をみる |
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