にんじん蒸しパン

by. 寺島　正美先生

にんじん蒸しパン

レアシュガースウィートでカロリーオフ蒸しパン

材料 分量:1２個分 調理時間:６０分

薄力粉
１５０ｇ
中力粉
１５０ｇ
塩
３ｇ
ドライイースト
６ｇ
レアシュガースウィート
４５ｇ
にんじん果汁
２００ｇ

作り方

1

ボウルに粉類、塩をふるって入れる

2

ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄをいれまぜる。

3

レアシュガースウィートとにんじん果汁を入れて
よくまぜる。

4

ラップをし、３０分発酵させる。

5

ガス抜きし、型に入れる。

6

蒸気のたった蒸し器で１０～１２分蒸す。

★ 調理のコツ・ポイント

にんじん果汁のきれいな色を出すため、ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰではなく、ドライイーストで膨らませる。

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レシピ制作者
寺島　正美

寺島　正美

Country Kitchen（愛知県名古屋市緑区）

大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。 １０年前に自宅でパン教室カントリーキッチンを始める。パン以外にもスイーツ・パスタ・料理・キッズの教室も開講。 キッズキッチン協会インストラクターを習得し、こども料理教室開講。 食品衛生責任者を取得し、手作りショップバンビーノにてパンを販売中。 大手飲料メーカーのメニュー開発、レシピ提供を行う。

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