ジンジャー香る豆腐花

by. 寺島　正美先生

ジンジャー香る豆腐花

1

女性にうれしい体あたたまるホットデザート
【タカラしょうがみりんを使ったアイデアレシピ】

材料 分量:４人分 調理時間:１０分

豆乳
３００ｍｌ
砂糖
１２ｇ
みりんしょうが
２０ｇ
にがり
４ｇ

作り方

1

鍋に豆乳と砂糖とみりんしょうがを入れ火にかける。

2

砂糖がとけて７５℃くらいになったら火を止めて
にがりをうつ。

3

フタをし、５分くらいおく。

4

器に盛り付けお好みではちみつなどをかける。

★ 調理のコツ・ポイント

豆乳が固まる温度が７０～７５℃なので必ず温度計で温度を計ってからにがりをうってください。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

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レシピ制作者
寺島　正美

寺島　正美

Country Kitchen（愛知県名古屋市緑区）

大手食品メーカー商品開発部で約７年勤める。出産と同時に退職し、大手パン教室に通い師範を取得。 １０年前に自宅でパン教室カントリーキッチンを始める。パン以外にもスイーツ・パスタ・料理・キッズの教室も開講。 キッズキッチン協会インストラクターを習得し、こども料理教室開講。 食品衛生責任者を取得し、手作りショップバンビーノにてパンを販売中。 大手飲料メーカーのメニュー開発、レシピ提供を行う。

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