蓮根とベーコンのカレー風味炒め

by. 五嶋　幸子先生

蓮根とベーコンのカレー風味炒め

3

お子さんも大人も大好きなカレー味です。

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

蓮根
２００ｇ
ベーコン
４０ｇ
スナックえんどう
４０ｇ
パプリカ
1/8
コンソメ
2/3個
酒
大さじ1/2
カレー粉
小さじ１
オリーブオイル
適宜

作り方

1

蓮根を薄切りにして水にさらします。

2

オリーブオイルでベーコンを炒め　蓮根　スナックえんどうを加えます。
　　

　　

3

コンソメ・酒を加え　コンソメが溶けたらカレー粉を加えます。
あれば　パプリカも加え炒める。

★ 調理のコツ・ポイント

スナックえんどう　パプリカは必ずではありません。
ピーマン　セロリ等々　身近にあるもので　彩り　味を楽しんでください。

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レシピ制作者
五嶋　幸子

五嶋　幸子

四季の會（熊本県菊池郡菊陽町）

・栄養士 ・辻調理師専門学校通信教育 　「日本料理」「中華料理」修了 ・京都料亭「はり清」にて2年間指導を受ける ・神戸の自宅で、12年間「四季の會」を主宰 ・西部ガス　キッチンスタジオにて和食講師 ・ジャパンホームベーキングスクール　教師

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