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いちごの豆乳ヨーグルトムース

by. 平元秀子先生

冷たいデザート

苺を使って春らしくメイソンジャーでのヨーグルトムース
ジャーを使い、旬のフルーツを飾り、豆乳でヘルシーに綺麗で美味しいムースです。お好みの果物でアレンジしてみてくださいね！

材料分量:8個分調理時間:１５分

無糖ヨーグルト

200ｇ

豆乳

200cc

砂糖

30～40ｇ

レモン果汁

1個分

ゼラチン

7ｇ

スポンジケーキ（市販のものでも可）

適量

いちご

８個

いちごソース（市販のものでも可）

適量

作り方

1

器にカットしたスポンジケーキを入れます。ゼラチン、水をふやかしレンジ加熱して溶かしておきます。

2

フードプロセッサー、又はミキサーに材料を入れて撹拌します。ゼラチン液を加え入れ又よく撹拌します。

3

出来上がった豆乳ヨーグルトムース液を容器に流し入れます。

4

いちごソースを入れていちごを飾ります。

★ 調理のコツ・ポイント

作り方は簡単、別立てなんて面倒を省いて美味しく出来ますよ～！
豆乳でヨーグルトムースはヘルシーで体にも優しいです。季節のフルーツを使い、ビタミンＣとヨーグルトの乳酸菌で免疫機能を高めて春も健やかに過ごしましょう！

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レシピ制作者

平元秀子

ひらもとクッキングサロン（島根県松江市）

大学卒業後、総合病院で生活習慣病の栄養指導を担当し勤務。現在は歯科受付業務、ヨガ講師としても活動中。自宅でのお料理教室の継続開催を経て２０１４年１１月に移転新築開業したひらもと歯科の２階にヨガ＆クッキングサロンをオープン。管理栄養士、高校二級、中学一級家庭科教員免許、食品衛生監視員、食品衛生管理者任用資格、野菜ソムリエ、ファスティングアドバイザー、食用ゆり根アドバイザー認定料理家

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