いちごの豆乳ヨーグルトムース

by. 平元秀子先生

冷たいデザート
いちごの豆乳ヨーグルトムース

苺を使って春らしくメイソンジャーでのヨーグルトムース
ジャーを使い、旬のフルーツを飾り、豆乳でヘルシーに綺麗で美味しいムースです。お好みの果物でアレンジしてみてくださいね！

材料 分量:8個分 調理時間:１５分

無糖ヨーグルト
200ｇ
豆乳
200cc
砂糖
30～40ｇ
レモン果汁
1個分
ゼラチン
7ｇ
スポンジケーキ（市販のものでも可）
適量
いちご
８個
いちごソース（市販のものでも可）
適量

作り方

1

器にカットしたスポンジケーキを入れます。 ゼラチン、水をふやかしレンジ加熱して溶かしておきます。

2

フードプロセッサー、又はミキサーに材料を入れて撹拌します。ゼラチン液を加え入れ又よく撹拌します。

3

出来上がった豆乳ヨーグルトムース液を 容器に流し入れます。

4

いちごソースを入れて いちごを飾ります。

★ 調理のコツ・ポイント

作り方は簡単、別立てなんて面倒を省いて美味しく出来ますよ～！
豆乳でヨーグルトムースはヘルシーで体にも優しいです。 季節のフルーツを使い、ビタミンＣとヨーグルトの乳酸菌で免疫機能を高めて春も健やかに過ごしましょう ！

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レシピ制作者
平元秀子

平元秀子

ひらもと クッキングサロン（島根県松江市）

大学卒業後、総合病院で生活習慣病の栄養指導を担当し勤務。現在は歯科受付業務、ヨガ講師としても活動中。自宅でのお料理教室の継続開催を経て２０１４年１１月に移転新築開業したひらもと歯科の２階にヨガ＆クッキングサロンをオープン。管理栄養士、高校二級、中学一級 家庭科教員免許、食品衛生監視員、食品衛生管理者任用資格、野菜ソムリエ、ファスティングアドバイザー、食用ゆり根アドバイザー認定料理家

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