ふわしゅわ♡ヨーグルトムース☺

by. おかちまい先生

冷たいデザート
ふわしゅわ♡ヨーグルトムース☺

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気まぐれおやつでお出ししていたヨーグルトムース♪

ふわしゅわな食感のムースを少ない材料で、
簡単に!!!

フルーツソースを変えればアレンジ無限大♪

リクエストが多かったのでレシピアップ致します☺

材料 分量:4人分 調理時間:15分

☆ヨーグルト(無糖)
200g
☆砂糖
25g
☆レモン汁
大1
aゼラチン
4g
a冷水
16cc
★生クリーム
100g
★砂糖
25g
マンゴー缶
半分
(あれば)ナタデココやドライマンゴー
適量

作り方

1

aの冷水にゼラチンをふるい入れ混ぜてから15分しっかり戻す。
80度くらいの湯せんで溶かしておく。

2

★を8分くらいに泡立てる。

3

別のボウルに☆の材料を入れ、
2を泡立てたハンドミキサーの羽で混ぜる。

1を少しずつ垂らしながらハンドミキサーで混ぜる。
(一気に入れるとゼラチンが固まるので注意!)

4

2を半分3のボウルに入れ、しっかり混ぜ、
残りの3も入れて優しく混ぜる。

マンゴーの缶詰をカットしてグラスにいれ、
ムース生地を入れ、冷やし固める。

5

ムースが固まったら、
果肉とシロップを同量くらいでミキサーにかけたソース(お好みで洋酒やレモン汁を少しいれても。)や刻んだドライマンゴーなどを飾って。

みんなで楽しく、いただきまーす☺︎

★ 調理のコツ・ポイント

★マンゴーをカットしたものをグラスに入れたり!
マンゴーとシロップをミキサーにかけてソースにしたり!
他のフルーツに変えたり!
ナタデココを入れたり!

お好きなアレンジをしてください♪

★泡立てた生クリーム、
混ぜすぎるとシュワシュワ感がなくなるので注意!

★倍量でつくるとヨーグルト1パック、生クリーム1パック使い切りができる量になります。

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レシピ制作者
おかちまい

おかちまい

cooking LABO :) tsukuru（愛知県小牧市）

クスパアワード殿堂入り

フードクリエイター/栄養士 学校給食勤務、パティシエを経て、 大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。 2013年4月より、 カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。 企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。

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