牡蠣とベーコンの白ワインソテー

by. 杉山　純子先生

牡蠣とベーコンの白ワインソテー

1

　　

材料 分量:4人分 調理時間:３０分

加熱用牡蠣
大8個
ベーコン
４枚
白ワイン(あれば)
大さじ1
にんにく
少々
塩、こしょう
適量
オリーブオイル
適量

作り方

1

塩で牡蠣を２～３回優しく洗い、ザルに上げ、水気を拭き取る

2

牡蠣に1/2の長さに切ったベーコンを巻き楊枝で止める

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ火にかけ、にんにくの香りがた立ったら、2を入れ塩、こしょうをして転がしながら焼き、白ワインも加えてレアに仕上げる

★ 調理のコツ・ポイント

　　

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レシピ制作者
杉山　純子

杉山　純子

ちょっと気の利いた家庭料理教室　Convivialite（福岡県福岡市中央区）

自宅教室では旬の食材にちょっとしたコツを盛り込み、毎回7品～8品の「ちょっと気の利いた家庭料理」をご提案。馴染みの食材を使い、ご自宅でもすぐに作れるよう工夫しています。又、手軽なテーブルコーディネートも好評。 大手企業のレシピ開発や料理教室、コンビニのコンサルティングやグルメサイトippinの執筆も手掛ける。 Convivialite(一期一会)を大切に食卓に元気溢れる料理を心がけています。

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