クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
各教室のページに「クスパアワード2024 この教室に投票する」ボタンが表示されます。
2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

クスパアワード2023はこちら

×

2024年一番満足度の高い教室は？

クスパアワード投票受付中！

さかすけの黄身漬け

by. 近藤小百合先生

さかすけの黄身漬け

2

2

【乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』を使用】
冷凍卵をさかすけと味噌、みりんをあわせた床につけ、アボカドとあわせたおつまみメニューです。
アボカドとコクのある黄身が非常によくあいます。

【菊水酒造×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料 分量:２人分 調理時間:１０分

冷凍黄身
２個
乳酸菌発酵酒粕『さかすけ』
大さじ２
みそ
大さじ２
みりん
大さじ１
アボカド
１個
かつお節
適宜
パプリカパウダー
適宜
わさびマヨネーズ
適宜

作り方

1

卵を冷凍庫にいれ冷凍卵をつくる。

2

黄身をガーゼに包みさかすけ、みそ、みりんをまぜた床に一日つける。

3

アボカドを半割し黄身をのせわさびマヨネーズ、かつお節、パプリカパウダーをかけ完成。

★ 調理のコツ・ポイント

はやく黄身に旨みをしみこませたい場合はガーゼにつつまず漬けるとよい。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
近藤小百合

近藤小百合

relie-kitchen（レリエキッチン）（東京都中央区築地）

築地にて魚介を中心に魚文化を伝えております。 魚のさばきから世界の魚料理の調理法をお教えしております。 築地場内を回り、旬な魚を使用し少しでも魚食を増やす活動をしております。

プロフィール詳細をみる

relie-kitchen（レリエキッチン）の最新レシピ

この教室のレシピ一覧（14件）

味付卵の人気レシピ

味付卵のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集