relie-kitchen（レリエキッチン）

（東京都中央区築地）

豊洲、築地より仕入れた新鮮な魚を使用します

最終更新日:2022/5/17


	近藤小百合

築地にて魚介を中心に魚文化を伝えております。
魚のさばきから世界の魚料理の調理法をお教えしております。
築地場内を回り、旬な魚を使用し少しでも魚食を増やす活動をしております。

築地場外にある料理教室です。築地、豊洲より鮮度の良い魚を扱い、魚や発酵料理を提案しております。
特に魚捌き方が力を入れており、初めての方も一回で綺麗に捌いていただいております。

女性、男性、釣りを趣味に、沢山の方々が教室を訪れてていただいております。

また、レリエキッチンの目玉講座でもある
築地ツアーや豊洲ツアーも開催しており魚の魅力をお伝えしております。
魚の扱い方、保存の仕方、発酵の仕方などなど、
魚食文化、魚の美味しさを一緒に学びましょう！

レリエキッチンホームページよりお待ちしております！
是非一緒に学びましょう！

この教室のレッスン情報

■ クラス、コース: 魚をさばく　初級から上級編
旬魚を扱った講座
発酵を学びよりおいしくする魚料理の提案
などなど

■ レッスン人数: 最小1人～最大6人

■ レッスン料金: 7500円から10,000円

■ レッスン開催場所: 料理教室専用スペース

■ レッスン内容

■ 特徴

１回完結レッスン形式
入学随時OK
入会金無料
受講料で払う
男性OK
初心者OK

■ レッスン開催時間帯: 平日昼 / 休日昼

教室のレッスン風景(14)

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先生情報

近藤小百合

■ 先生のプロフィール: 築地にて魚介を中心に魚文化を伝えております。魚のさばきから世界の魚料理の調理法をお教えしております。築地場内を回り、旬な魚を使用し少しでも魚食を増やす活動をしております。築地にて魚介を中心に魚文化を伝えております。
魚のさばきから世界の魚料理の調理法をお教えしております。
築地場内を回り、旬な魚を使用し少しでも魚食を増やす活動をしております。
■ 実績: テレビ埼玉　Girls Happy style　築地教室にて出演ラジオ　ピピットサンデー複数回出演雑誌　Ｍａｒｔ、家庭画報他伊勢丹facebookレシピ掲載　新宿伊勢… テレビ埼玉　Girls Happy style　築地教室にて出演
ラジオ　ピピットサンデー複数回出演
雑誌　Ｍａｒｔ、家庭画報他
伊勢丹facebookレシピ掲載　新宿伊勢丹MarketNews多数、ISETAN　FOODIE
テレビ東京　なないろ日和秋刀魚特集
フジテレビ　とくだね！築地場外ツアー
ＣＣＴＶENGLISH　ＴＶ　魚文化普及について
テレビ朝日食彩の王国
■ 保有資格: フードコーディネーター / フードアナリスト / 食品衛生責任者

教室詳細情報

■ 教室所在地: 東京都中央区築地
■ 教室最寄り駅: 日比谷線築地
■ 最寄り駅からのアクセス: 新大橋通りを築地本願寺方面に歩い築地四丁目交差点のローソンを左折。
牛丼のすき家を過ぎ進むと、赤いタープで「中川食品と書いてある白いマンションの10階
■ 教室開始年: 2012年
■ 代表者名: 若島小百合