味付きうずら卵

by. 食育料理家　かわなべあやこ先生

味付きうずら卵

8

4

お弁当のおかずや、お酒のおつまみに最適です。

材料 分量:4人分 調理時間:25分

うずら卵
10個
濃い口醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
日本酒
大さじ1
水
大さじ2
鰹節
3g

作り方

1

うずら卵を茹でて、皮をむく

2

鍋に調味料を加え強火で加熱しアルコールを飛ばす

3

アルコールが飛べば、うずら卵を加え１分加熱し火を止める

4

衛生的な保存容器に3を全て加えたら、鰹節を加え冷蔵庫で保存する

★ 調理のコツ・ポイント

半日冷蔵庫で保存すると味がしっかり染みます♡残ったつけ汁は捨てないで！！汁はそばやうどんのお汁の足しに、煮物にも使えます

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レシピ制作者
食育料理家　かわなべあやこ

食育料理家　かわなべあやこ

お悩み解決‼️かわなべあやこ食育教室（こども&個人レッスン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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