節句にぴったり【小桃ちゃん】

by. 秋山　直美先生

節句にぴったり【小桃ちゃん】

2

ひとつひとつが小さくて、とっても食べやすいです。１本で使うお米の分量がおにぎり１個分位なのに心が満足するおススメのデコ寿司。おつまみにもちょうどいい大きさです！

材料 分量:1本分 調理時間:10分

白飯
１２０ｇ
ゆかり
小さじ２
チーズかまぼこ
１本
野沢菜
１０㎝×５本
のり
全判２枚
のり内訳
(花弁 １/３､外周１)

作り方

1

下準備
白飯にゆかりを混ぜて５等分にする。
のり１/3ゆかりご飯を棒状に伸ばし、ひと巻きする。同様に計5本作る。

2

【花弁を作る】
のり１/3ゆかりご飯を棒状に伸ばし、ひと巻きする。同様に計5本作る。

3

【花を組みたてる】
巻きすを手に持ち花弁3本を置き、手をすぼめながらチーズかまぼこが芯になる様にを乗せ、芯を囲む様に残りの２本の花弁を置く。

4

花弁の間に野沢菜を挟み、お花ががバラバラにならない様に全体をのり１枚で覆う。

5

４等分に切って出来上がり。

★ 調理のコツ・ポイント

中心のチーズかまぼこは、細めの物を選ぶと仕上がりが綺麗です！野沢の代わりに、細く切ったキュウリや細いアスパラを使用しても可愛いです！

注)全判の長い辺を半分に切ったものを１とする

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レシピ制作者
秋山　直美

秋山　直美

２３番地ＣＯＯＫ（東京都練馬区旭丘）

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JAPAN 理事 年間のべ1000人以上の生徒さんに『アートぱん』『デコもち』『デコ寿司』を通し、クッキングコミュニケーションをご提案。料理の技だけでなく、"感動"を持ち帰ってもらいたい。 #デコ寿司 #デコ巻き寿司 #デコもち #アートぱん #アンケーキ #太っちょマカロン

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