クスパアワード2024とは？
1年で最も支持を集めた料理教室の先生を発表するクスパアワード。2024年も、ユーザー様からの投票数・クチコミ数・アクセス数などを総合的に審査し、満足度が高かった教室を表彰する予定です。
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2024年に参加した料理教室のなかで、もっとも満足度の高い教室へご投票をお願いいたします。
なお、投票はお1人様1教室しかできません。不正があった場合は無効票となります。
投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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高野豆腐とインゲンのしょう油あんかけ

by. Yukari Ishida先生

高野豆腐とインゲンのしょう油あんかけ

2

低カロリーで高タンパク質な高野豆腐の煮物です＾＾

材料 分量:２人分 調理時間:２０分

高野豆腐
５０g
インゲン
６本
生椎茸
２個
水
５００ｍｌ
水溶き片栗粉
適宜
A　しょう油
大さじ２
A　酒
大さじ１
A　みりん
大さじ２
A　てんさい糖
小さじ１
A　だしの素
小さじ１

作り方

1

インゲンはスジを取り斜めに切る。シイタケは軸を取り４等分に切る。

2

鍋に水を入れ沸騰させたら高野豆腐を加えAも加え一煮立させる。

3

２に１を加えフタをし弱火で１０分煮る。

4

３に器に盛り付けたら汁に火をかけ水溶き片栗粉を加え、とろみをつけ３にかけたら完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

器に全部盛り付けてから、あんかけを作った方がキレイに仕上がります。

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このレシピへの感想

レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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