豚の生姜焼き

by. 石川　典江先生

あったかい
しょうが
豚の生姜焼き

2

【カナダ産「メープルシロップ」を使用】
家庭料理の定番である生姜焼きを、なんとメープルシロップを使って作ります。いつものとは全然違う、コクのあるとても美味しい生姜焼きです。意外と簡単に作れます。

【ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ】コラボ企画で制作されたレシピです。

材料 分量:４人分 調理時間:２０分

豚肉、生姜焼き用
３００g
玉ねぎ
１個
キャベツ
1／４個
a)おろし生姜
小さじ２
a)おろしにんにく
小さじ１／２
a)メープルシロップ（アンバー）
大さじ１
a)醤油
大さじ２
a)酒
大さじ１

作り方

1

豚肉は、５cm位の長さに切り、塩（分量外）をふる。
キャベツは千切りにし、水に浸して、水を切っておく。
玉ねぎは縦２等分にし、１cm幅に切る。

2

aを混ぜ合わせておく。

3

フライパンにサラダ油（分量外）をひき、豚肉を炒め、火が通ったら、玉ねぎも加え、炒める。

4

玉ねぎが透き通ったら、2のタレを絡め、トロッとしたら、火を止め、出来上がり。
キャベツの千切りとともに盛りつける。

★ 調理のコツ・ポイント

甘めのタレなので、豚肉に必ず塩をふりましょう。タレが引き立ちます。

このレシピはコラボ企画の関連レシピです

「ケベック・メープル製品生産者協会×クスパ」コラボ企画対象レシピです

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レシピ制作者
石川　典江

石川　典江

Cooking salon Accuel（東京都中央区）

簡単で美味しいおもてなし料理ができたら、お家に人を呼ぶのも大好きになりますよ！ 少人数ですので、ゆっくり味わって行ってください！ 短大卒業後、電機メーカーに勤務するかたわら、料理の勉強をし、03年、11年間、勤務した会社を退職。楽しい食事をするための教養も深め、自宅で、お料理教室を始める。

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