濃久里夢アイス

by. エミリー先生

冷たいデザート
濃久里夢アイス

1

[不二製油『濃久里夢（こくりーむ）』を使用］
濃久里夢（豆乳クリーム）を使ってヘルシーバニラアイスを作りました
［不二製油ｘクスパ］で製作されたレシピです

材料 分量:４人分 調理時間:１０分（冷凍時間は含まず）

濃久里夢（豆乳クリーム）
100ｇ
酢
少量
卵黄
１個分
練乳
50ｇ
バニラビーンズ
1/5本

作り方

1

濃久里夢（豆乳クリーム）をボールに入れ、少量のお酢を加えながらホイップする

2

別のボールに卵黄、練乳、バニラビーンズを入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる

3

1と2を混ぜ合わせ、容器に流し入れ、冷凍庫で冷やし固める

★ 調理のコツ・ポイント

豆乳クリームは氷水のダブルボールで安定させながら泡立てます
酢を少量加えると面白いように固いクリームになります
143kcal/100ｇとヘルシーです
途中攪拌しなくても大丈夫です

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レシピ制作者
エミリー

エミリー

ＥＭＩＫＯパン＆お菓子サロン（石川県金沢市）

大手ﾍﾞｰｷﾝｸﾞｽｸｰﾙ　講師、教師、準師範、師範修了、工芸パン講師資格取得 自宅スタジオでパン教室「ＥＭＩＫＯパン＆お菓子サロン」を主宰 新聞社文化センター講師 県立学校外部講師をつとめる

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