クスパアワード2024とは？
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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＊春が旬クレソン＊パスタ さばのクレソネーゼ

by. MEG先生

＊春が旬クレソン＊パスタ さばのクレソネーゼ

バジルの代わりにクレソンでジェノバソース。
なのでクレソネーゼソースです。

パスタは簡単にさばとソースと和えるだけ♪

材料 分量:１瓶分 調理時間:１０分

クレソン(葉)
50g
カシューナッツ(無塩ロースト)
20g
オリーブオイル
80～100cc
お塩
小匙1/4
(にんにく）
(1片)
(粉チーズ)
(20g)

作り方

1

クレソン、ナッツ、お塩、オリーブオイル(80cc)をミキサーにかける。

2

消毒した瓶に入れ、表面が覆われるまで残りのオイルを注ぐ。

3

【パスタ　さばのクレソネーゼ】
○パスタ(80g)を茹でる。
○さば缶（または焼きさば)とクレソンペースト(大匙4)を和える。

★ 調理のコツ・ポイント

お弁当にも使用したいため今回は加えませんでしたが、
にんにく、粉チーズはお好みで加えてください。
風味＆保存性が高くなります。

冷蔵は4~5日で。冷凍保存が可能です。

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レシピ制作者
MEG

MEG

Food & Sweets そら（愛知県刈谷市、知立市）

製菓材料販売、家庭教師、カフェ、創作イタリアン料理人、事務、料理教室講師…という異色の経歴。

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