ニンニクと玉ねぎをフードプロセッサーでみじん切りにする。フライパンにサラダ油を敷き、弱火でしんなりするまで炒める。

他の野菜をフードプロセッサーでみじん切りにする。

ハンバーグ用のボウルに卵、パン粉、ナツメグ、塩コショウを加えて混ぜる。５等分にしてハンバーグの形に成形して、フライパンで焼く。（焼かずに適当な大きさに小分けして冷凍保存でも良い）

ミートソース用は、フライパンの具材を炒めてから、チキンブイヨン、カットトマト缶、ケチャップ、砂糖、ローレル、（好みで唐辛子２、３本）を加えて煮込む。塩で味を調える。適当に小分けして冷凍する