バジルペースト☆詳細説明付き

by. 食育インストラクター　かわなべあやこ先生

バジルペースト☆詳細説明付き

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バジルを使ったソースのことをバジルベーストやジェノベーゼソースと言い、ハーブ好きの方に人気がありますね。特殊なことはなく混ぜるだけで出来ます！３０年毎年作っているレシピです♡是非トライしてみて下さい。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

バジル
３０g
松の実
３０g
粉チーズ
３０g
オリーブオイル
1／２カップ
塩
小さじ１／２
ニンニク
1カケ

作り方

1

バジルは収穫後キレイに洗ったら水気をしっかり拭き取り柔らかく新鮮な葉だけにちぎり取る。

2

フードプロセッサーもしくはミキサーに重量が軽いバジル、松の実、ニンニク、塩、粉チーズ、オリーブオイルの順に加えて攪拌する。

3

滑らかになれば清潔な瓶に平らにして入れる。ジッパー付きの袋での保存もも可能です。

★ 調理のコツ・ポイント

使い方①パスタソースとしてパスタを茹でてバジルソースを加えて和えるだけでジェノベーゼパスタの出来上り②ドレッシングとして　酢と薄口しょうゆを少し加え混ぜレタスやトマトにかける③冷奴には薄口しょうゆと合わせると♡④焼いたチキンにかけるい良い

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レシピ制作者
食育インストラクター　かわなべあやこ

食育インストラクター　かわなべあやこ

かわなべ食育料理教室（キンダーキッチン&大人のマンツーマン）（神奈川県鎌倉市）

クスパアワード2019 レシピ部門賞

食育を学びながら本当に美味しい料理を作れるようになる教室☆ 教えた方はのべ１００００人を超えました 食育インストラクター３級４級取得可能🌟 健康的な生徒さんとご家族を増やしたいです♡ 幼少期は病弱で料理が出来ないまま２０００年２７歳で結婚、 料理全般をストイック正統派で猛勉強を10年間続け ３７歳で娘を出産♡離乳食から生徒さんの健康指導、親身に応じます　 正統派お料理教室です

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